Kaffeevollautomat für Latte Macchiato Kaffeevollautomaten können mehr als nur Kaffee und Espresso zubereiten – nahezu alle Modelle verfügen über eine Möglichkeit zum Aufschäumen von Milch und ermöglichen es damit, auch Kaffeespezialitäten mit Milchschaum zuzubereiten. Besonders beliebt ist dabei der Latte Macchiato, der ja bekanntlich aus Espresso, Milchschaum und Milch zubereitet und in Schichten serviert wird. Die Anforderungen an einen Kaffeevollautomaten zum Zubereiten von Latte Macchiato scheinen deshalb auf den ersten Blick nicht hoch – wer jedoch vollautomatisch mit nur einem Knopfdruck einen Latte Macchiato zubereiten möchte, der muss einige wichtige Anforderungen an den zukünftigen Vollautomaten stellen: Die passende Ausstattung für Latte Macchiato Zunächst einmal muss das Gerät darauf ausgelegt sein, einen Latte Macchiato automatisch zuzubereiten. Das beginnt schon bei einem extrem simplen Punkt, an dem aber einige Automaten scheitern: Die Auslauföffnung muss so hoch sein, dass ein passendes Glas für Latte Macchiato darunter passt. Anschließend ist natürlich ein Milchaufschäumer wichtig, der für die Zubereitung auf Knopfdruck außerdem automatisch sein muss – eine Dampfdüse eignet sich zwar auch zum Aufschäumen, dann muss der Milchschaum aber von Hand eingegossen werden. Natürlich ist auch die Möglichkeit, einen Espresso mit dem Automaten zuzubereiten und entsprechend ein ausreichend hoher Pumpendruck nötig – den bieten allerdings mittlerweile nahezu alle Automaten, weshalb wir darauf nur am Rande eingehen. Die passende Technik für Latte Macchiato auf Knopfdruck Neben der notwendigen Ausstattung ist vor allem die Technik – genauer gesagt die Software und damit die möglichen Programmierungen – entscheidend dafür, dass ein Latte Macchiato auf Knopfdruck vollautomatisch zubereitet werden kann. Denn der Kaffeevollautomat muss zunächst warme Milch, dann Milchschaum und anschließend Espresso in der jeweils passenden Menge in das Glas füllen – nicht alle Geräte bieten die Möglichkeit, das vollautomatisch zu tun. Bei einigen Vollautomaten bedarf es deshalb mehrerer „Knopfdrücke“, um einen Latte Macchiato zuzubereiten – nämlich jeweils für Milch, Milchschaum und Espresso. Latte Macchiato aus dem Vollautomaten – eine Wissenschaft für sich Die meisten Automaten bieten alle Voraussetzungen, um einen Latte Macchiato von Hand zuzubereiten – dazu muss dann Milch erwärmt, Milchschaum zubereitet und ein Espresso aufgebrüht werden, bevor alles von Hand in das Glas gefüllt wird. Wer dagegen mit nur einem Knopfdruck einen Latte Macchiato zubereiten möchte, der muss etwas höhere Ansprüche an den zukünftigen Vollautomaten stellen – das lohnt sich dann vor allen Dingen für all die Kaffeeliebhaber, die am liebsten Kaffeespezialitäten mit Milchschaum genießen. Foto: © Knartz / Fotolia Author: Tom
